生石灰在工業中的應用尤為廣泛，可作為許多產品不可替代的原材料。某些場合應用時會與水發生反應，有哪些表現？在日常生活中常見的案例有哪些？
生石灰加入水會發生化學反應，從而生成氫氧化鈣，方程式CaO+H2O=Ca（OH）2。該反應為放熱反應，放出的熱量比較多，將水分蒸發，對外表現好像燃燒一樣，產生大量的水氣。近年來我們一直在提倡環保，生石灰加水產生熱量沒有污染，不耗費能源，在生活中有個常見的具體應用：
�、儆械娜硕煜从蜔煓C會在冷水中加入生石灰，反應放出的大量熱使水變熱省下了燒水的時間，而且微溶的熟石灰是堿，對清洗油污有幫助有一個溶解放熱的作用，氫氧化鈉和濃硫酸有一個溶解吸熱的。
�、谏耶a生水氣的過程也可用來蒸雞蛋，把生雞蛋放進生石灰堆，加入水，一會雞蛋會變成熟雞蛋。
生石灰的遇水反應為化合反應，放出大量熱，所以這項工作實施時一定要注意安全。
